阿克苏的,大核桃

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都说新疆的水果好吃，其实新疆的坚果更好吃。

金秋十月，新疆阿克苏的纸皮核桃完成了风味的积累，迎来了至香脆的时候。

阿克苏核桃在维语里又叫“克克依“，意思是“壳薄”。

核桃壳薄如纸，老人小孩徒手一剥就开，轻轻松松取出完整的果仁。

比起用门夹，找锤子砸，纸皮核桃解决了核桃皮硬难开的麻烦，太方便了。

而且颗颗饱满，入口香脆不苦涩，完胜普通核桃。还能补充营养，好吃又有益，成为人们的心头好。

这次带来的阿克苏纸皮核桃，可是浙疆果的口碑爆品，上市才3个月就卖出万罐。很多试过的人赞不绝口，吃完一箱又买一箱：

这也难怪，浙疆果是洽*、百草*、良品*子等知名品牌的核桃原料供应商，本身是大品牌信赖的好品质。直接在它家买，聪明避开品牌溢价，好吃又划算。

由于深受大家喜爱，纸皮核桃还被消费者评为“年新春我喜爱的坚果炒货食品”；也被当地协会评为“新疆礼物-阿克苏好礼”食品。

拿到核桃拆开包装，5岁的儿子就馋着要吃。我给他一颗剥剥看，没想到这小手一捏，轻而易举就开了，果真是“纸皮核桃”呀！好剥又方便，一连吃了快10个，儿子直呼“好香好脆”，连我也在一旁吃得停不下来。爱吃纸皮核桃的人都知道，我国产区主要有新疆和云南。而新疆因为气候和地理环境，比云南核桃品质更好，尤其以阿克苏的纸皮核桃至出名。阿克苏是“核桃之乡”，地理气候简直像为核桃生长量身定制：海拔米，年平均气温10℃，碱性土壤，阳光充足。核桃喜温，在阿克苏晒足小时的阳光浴，又喝天山雪水长大，风味怎么能不好。而浙疆果挑选的纸皮核桃，更是阿克苏核桃里的佼佼者。是核桃的品种名，相对其他核桃品种，它皮薄如纸，易取整仁，属于一级大果，出仁率高达60%以上（普通核桃差的只有30%左右）。拿起一颗掂在手里，瓷实有份量。摇一摇，满满当当的，没有瘪果、坏果空洞的晃动声音。沿着中间的缝一捏，皮就轻松裂开。剥出的核桃仁完整又饱满，连果仁中间的隔膜都特别薄。入口松松脆脆，还有微微的咸香，太好吃了！嘴里明明还嚼着一个，手已经不知不觉伸向第二个第三个了……核桃好吃的关键，除了产地，还在新鲜。浙疆果在新疆有自己的工厂和核桃基地，只用年的当季鲜货，绝不会用陈货滥竽充数。所以你吃起来，每一颗都新鲜酥脆。没有那种放了很久不新鲜的油耗味，满满的清新香气。每一颗核桃还得经过2次风机挑选、2次AI智能光机挑选，保证无烂籽，无瘪籽、无空壳。到你手上，剥开都是颗颗饱满。我以前不怎么吃核桃，怕生核桃的苦涩味。而它家的核桃加入小茴香、丁香、罗汉果等草本原料烘焙，吃起来完全没有涩味，还有淡淡的草本香。连老妈都在惊讶，闺女你什么时候爱上吃核桃了？好奇从我那拿走好几包，一吃也爱上了。香香脆脆的口味，老少咸宜，不到一周全家就干掉了一箱。令我放心的是，它家用的是低温煮蒸烤的工艺，避免了炒货易燥热的问题，多吃也不怕上火。加上核桃本身营养满满，富含磷脂和不饱和脂肪酸，对身体有益，老人、小孩、孕妇都推荐吃噢。一大盒足有1kg，里面都是独立的小包装，大约有18~22小包。放几包在办公室、带去出游吃，既解馋，又顶饿，还养身，绝对是好吃健康的小零食了。用它家核桃做出来的黑金核桃糕，除了有核桃的香脆，还多了枣泥的软糯香甜，非常推荐你试试！核桃糕作为中国的“茶食四珍”之一，据说是武则天吩咐御厨创作出来的唐朝宫廷美食，到了清代，就连慈禧也爱吃。市面上普通的核桃糕，有的用红枣粉做，核桃给的少还不新鲜。而这款坚持用熬制的枣泥，枣香又正又浓；加上阿克苏纸皮核桃仁，给得满满当当，特别实诚。色如琥珀，入口绵软香甜，咬起时内里还香卜卜的。作为茶点再好不过了。一口好茶，一块核桃糕。任由枣泥的香甜柔糯在口中化开，咀嚼中，齿间又多了核桃的脆爽，越嚼越香。细看里面还有密密的芝麻仁，核桃脆、枣泥柔、芝麻香，口感层次非常丰富。可以嚼着吃，也可以含在嘴里慢慢吃，好滋味值得一品再品。配料表清清爽爽的：没有添加蔗糖，用麦芽糖和5%的阿克苏自然蜂蜜来代替，甜而不腻，天然健康。还不加香精、色素、防腐剂、明胶，孕妇和孩子都可以放心吃。点击下方阅读原文进入菊斋良品，立即购买预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇